Vinný Sklep Na Vyhlídce

"Sklep Na Vyhlídce" v Nových Bránicích vás vítá na svých internetových stránkách.

Stránky jsou stále upravovány a informace doplňovány.

Těšíme se na vaši návštěvu.

Dolní Kounice

Vinná oblast Dolní KouniceRéva vinná v okolí Dolních Kounic se doložitelně pěstuje od ranného středověku a svéráz zdejších vín je dán především půdními a klimatickými podmínkami – severní část dnes Znojemské podoblasti (dříve Brněnská vinařská oblast) patří geologicky k tzv. Hercynské části západní Evropy, a tak se v okolí tradičního vinařského centra tohoto mikroregionu Dolní Kounice můžemě setkat jak s granitoidním podložím, tak s návějemi spraší a s úrodnými, hlinitými půdami, na kterých jsou hrozny na podzim ochlazovány vlhkým lesním vzduchem z blízké Českomoravské vysočiny, což podporuje tvorbu aromatických látech v bobulích. Specifikem těchto exkluzivních a výhřevných poloh je proto příznačná mineralita, přecházející občas až v říznou salinitu, která v kombinaci s výraznou ovocitostí je zárukou příjemně vyvážených svěžích, někdy originálně kořenitých a v dobrých ročnících překvapivě extraktivních vín.

Největší věhlas zde už v druhé polovině 20. stol. získala odrůda Frankovka (tzv. Dolnokounická Frankovka), která dává pevná a dlouhozrající vína vhodná k archivování, z modrých odrůd jsou to dále ovocité Rulandské modré, povidlově hutné Svatovavřinecké, elegantní květnatý Modrý Portugal, pobízivě-pitelné Zweigeltrebe a své místo si v tomto jinak tradičním mikroregionu našel i kosmopolita Merlot, vhodný k barikování. Mezi bílými odrůdami se v nové historii Dolnokounické enklávy prosadily – vedle tradičních a prověřených odrůd, jako jsou marcipánové Rulandské šedé, pepřnaté Veltlínské zelené, lehce atypický železitý Muller-Thurgau, harmonické a pevné Rulandské bílé a svérázné Veltlínské červené ranné – zcela očekávaně i odrůda Chardonnay (jeho vína z nejlepších poloh hýří exotickou ovocitostí, vyšší kyselinkou a přímo si říkají o použití metody sur lie) také nové klony odrůdy Sauvignon, odkazující svou noblesní aromatikou k mýtickému modelu minerálně strukturovaných  Sauvignonů z francouzského Sancerre. Z nových odrůd, vysazovaných v poslední době v okolí Dolních Kounic se již dnes etablovaly především Pálava, Dornfelder a Hibernal, jejichž vína budou v budoucnosti jistě vítaným rozšířením portfolia místních vinařů.